日式豆花?新感觉甜点「感豆富」大豆布丁日本热议中

导读:图片来源:dtimes 创业46年的豆腐老铺「さとの雪」旗下新品牌「感豆富」大豆布丁登场!来自德岛的「さとの雪」利用丰富的豆腐制造商技术和知识,开发出「新食感×大豆食品」的新...

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创业46年的豆腐老铺「さとの雪」旗下新品牌「感豆富」大豆布丁登场!来自德岛的「さとの雪」利用丰富的豆腐制造商技术和知识,开发出「新食感×大豆食品」的新感觉甜点,前所未有的光滑质地和优雅甜味,带来满满的疗愈感。除了基本的大豆布丁外,还有抹茶红豆风味和焙茶红豆风味共3种口味。通过使用业界首创的「思慕昔质地制法」,实现了像布丁一样平滑的质地。以大豆作为主要原料,对于关心健康的人来说是非常好的选择,因为里面不含牛奶和鸡蛋!

1.蒸汽杀菌

  • 用蒸汽对豆浆进行杀菌消毒。

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2.两段式挤压法

  • 先用80目的过滤器将高温杀菌后的豆浆过滤后,用150目的过滤器再过滤一次,去除豆浆中的豆渣成分,达到前所未有的平滑度。

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3.加入大豆粉

  • 将大豆粉添加到比传统产品更滑顺的豆浆中,可以减缓凝固的速度,能够感受到压倒性的浓郁感与前所未有的光滑质地。

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▼大豆布丁

  • 可以尝到国产大豆的浓郁香气,使用100%的日本和三盆糖,带着温和的甜味。

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▼抹茶红豆大豆布丁

  • 使用大量的宇治抹茶和北海道红豆,红豆的香甜味中和了宇治抹茶本身的苦味。

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▼焙茶红豆大豆布丁

  • 焙茶和北海道红豆的甜味完美融合,焙茶的芬芳和红豆的香气在口中蔓延。

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小编觉得这款大豆布丁看起来就像是我们常吃的豆花,不过在日本可没有豆花这种食物,难怪会被日本人当作是新感觉甜点,不知道它跟台湾的豆花吃起来有没有什么差别?

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