口感比真肉还细腻的素肉在台湾也吃的到了!?

导读:图片来源:giphy 「素食肉品」很常见,但吃起来的口感好像一直没办法完全效仿真肉,让无肉不欢的人真心不爱。美国有家食品公司研发了一款口感激似真肉,拥有超鲜美肉汁的「进化...

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「素食肉品」很常见,但吃起来的口感好像一直没办法完全效仿真肉,让无肉不欢的人真心不爱。美国有家食品公司研发了一款口感激似真肉,拥有超鲜美肉汁的「进化版」素肉,而且现在台湾也吃的到了!

▼这款由「Beyond Meat」研发的「进化版」素肉,外观以及口感都激似真肉!

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这款「进化版」素肉由美国食品科技公司「Beyond Meat」以长达七年的时间,并且耗资近两亿美元才研发出这款口感激似真肉「未来肉排」!除了烹饪过程中会像真肉一样从肉色渐渐变成褐色,更令人惊讶的是,切开这款「未来肉排」后竟然还会喷出鲜美肉汁,品尝过后绝对让人为之一亮!而在产品发布后,「Beyond Meat」便成功的吸引到一群嗅到新商机的人们抢着合作,不仅如此,就连微软创办人「比尔盖兹」、奥斯卡影帝李「奥纳多狄卡皮欧」也已经投资这家公司,可以说是前途无可限量!

  • 图片来源:DARCIS Café

而近期台湾也终于能够吃的到这个拥有超神奇口感的素肉啦!这个主打比利时巧克力、轻食料理的DARCIS Café,这次就特别引进了「Beyond Meat」的素食肉品,推出多款让人垂涎三尺的「未来汉堡」!在他们的巧手之下,让原本就已经风味十足的素肉排、热狗更加美味,让许多等待已久的粉丝们相当期待。接下来就让小编推荐几个DARCIS Café 主打的超激推素食料理吧!

「切达乳酪未来汉堡」

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这款DARCIS Café 的「切达乳酪未来汉堡」,特别选用了口感柔软绵密的布里欧许面包,以肉汁丰厚的未来肉排作为主角,再搭配质地柔滑的切达起司、生菜及腌渍红洋葱,在多种口味的堆叠下完美还原经典美式汉堡,品尝后一定会让许多不敢尝试素肉的荤食者重新爱上它!

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「维根未来汉堡」

  • 图片来源:DARCIS Café

除了美式汉堡,还有这个「维根未来汉堡」可以做选择!同样以Beyond Meat的未来肉排作为主角,这次选用的则是外酥内软富有嚼劲的巧巴达面包,并且搭配「纯素」的切达起司(Daisy Cheddar),口感清爽却不显单调,同样也是店内抢手的素食料理之一!而DARCIS Café不只有「未来肉排」料理可以挑选,也将未来热狗(Beyond sausage)制作成肉酱融合各式料理中,相信这么多元又可口的美食绝对也会让不只素食者,就连许多荤食者也会跟着食指大动!

▼这款「芥菜未来热狗义大利面」,同样也使用了「Beyond Meat」的素肉进行烹饪。

  • 图片来源:DARCIS Café

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看了这么多美味的独门料理,各位读者们是不是也肚子饿了呢?其实现在的素食人口不一定是因为「宗教」决定吃素,有更多人倾向是为了响应「环保」才这么做!虽然养成吃素习惯的人还是偏少,但在像是 Beyond Meat这样的食品业者努力的推动下,相信日后将会有更多人会愿意尝试!而近期DARCIS Café为了宣传近期新品「未来汉堡」,也在活动期间推出限量买一送一的活动!心动的饕客们,还不手刀前往店面尝鲜?


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