韩国人煮给你吃!比出国还道地4 家韩式料理

导读:今天编辑就帮大家整理出4 家最正宗的韩式料理,每一家都有自己的强棒品项,不只老板是欧巴,就连厨师都要是韩国人才行! 说到韩式料理,你最喜欢哪一道呢?不论是酥脆的沾酱炸...

今天编辑就帮大家整理出4 家最正宗的韩式料理,每一家都有自己的强棒品项,不只老板是欧巴,就连厨师都要是韩国人才行!

说到韩式料理,你最喜欢哪一道呢?不论是酥脆的沾酱炸鸡、香嫩多汁的生菜包肉,还是吃起来香辣够味,还会叠加上邪恶起司的年糕,绝对都是必点选项,今天编辑就帮大家整理出四家最正宗的韩式料理,每一家都有自己的强棒品项,不只老板是欧巴,就连厨师都要是韩国人才行,嗜辣的朋友快跟我们一起开吃吧!

Soban 소반小班韩式料理

最韩烤肉在这里!位在国父纪念馆站周边的小班,从老板到厨师都是欧巴~除了装潢神复制韩国当地的路边烤肉店,还能听到此起彼落的韩文对话,简直让人有种出国错觉!而这里道地的口味甚至被韩国韩亚航空指定合作,带机票来就能打折。

除了泡菜、腌萝卜、芝麻沙拉之外,招牌的五花肉套餐一定会附上包饭酱、芝麻油盐及韩式辣酱,老板娘就特别透露「一定要沾上包饭酱一起吃」,让层次更丰富,只见五花肉烤到两面金黄,吃得到微焦的外皮,肉质香嫩带劲,口感一点都不油腻,就连油花都被烤到超Q脆,编辑私心第一名的烤肉就是它!

最后就来整理出三样必点的菜色:烤肉、春川辣炒鸡、忠武饭卷,尤其麻油香四溢的饭卷可是天天限量,只有老饕才知道要先问,想吃还不一定吃得到啊~


WAYO 哇优

如果想跟三五好友挑一家韩式餐酒馆聚餐,绝对不能错过它!在釜山老板的精心打造之下,一走进店里就能感受到浓浓的海边酒吧风,藏身在东区巷弄格外惬意。

来到这,最必吃的餐点就是起司辣炒年糕!店长特别透露秘辛,「不同于一般带有咸味的起司,特别使用色泽纯白的摩佐拉起司。」整体吃起来香浓又滑顺,还能平衡辣度,搭配辣味年糕才不会过咸,是最推荐大家点的一道菜。

说到人气王,当然也不能错过炸鸡!有蜜酱、脆皮、蒜辣以及起司四种口味,建议第一次吃的人可以先从招牌蜜酱下手,吃起来酸甜微辣,一入口更能感受到独门干辣椒的麻香,每一口都是超有层次的酥脆感,认真媲美韩国当地的口味。


豆豆里

超浓香的豆腐锅就藏身在仁爱圆环巷子里,一走进店内便会瞬间被日式文青风疗愈,但里面卖的竟是韩式料理!不同于一般清汤,这里的豆腐锅一喝就入口即化,汤头正是超犯规的雪浓汤啊~甚至加进特制豆浆提升浓度,全是韩裔阿珠妈的秘方。

老板私心推荐海鲜以及牛肉豆腐锅,热爱重口味的人则可以选泡菜起司锅。由于豆腐花制作过程很繁琐,也难怪每天限量100 锅,晚来就吃不到啦!

除了招牌豆腐锅,大胃王们还可以尝试配料丰富的石锅拌饭、比手指还厚的海鲜煎饼,记得一定要沾特制辣酱吃,让煎饼的酥脆外皮更有味道。

除了主餐下功夫,每样小菜更都经过牛骨汤去熬煮,吃起来不只咸香,更不容易腻口,基本的马铃薯、冬粉都很够味,吃起来散发淡淡柴鱼香,从小地方就能吃到用心。

 


三味糖饼

吃香喝辣都满足之后,就要用最道地的韩式街头小吃收尾,这家夯翻师大商圈的糖饼店请必冲!外表朴实的糖饼,全都出自韩国老板亲手现煎,除了经典的原味,还能吃到综艺节目《尹食堂》里的冰淇淋糖饼,冰热交织的清爽感真的好令人上瘾。

店内风格可爱又复古,还有内用区可以坐着慢慢享受,只见老板快手把黑糖、肉桂粉、坚果包进面团,在煎锅上压成饼状油煎,等糖饼变得蓬松金黄就完工啦~饼皮吃起来脆中带Q 感,一切开还会看到湿润的黑糖流出来,糖浆带有淡淡肉桂香,吃得到坚果细致的碎片,更增添层次变化,保证越吃越涮嘴。

对于内行人都吃什么口味,老板娘独家透漏,「冰淇淋糖饼是因为《尹食堂》而爆红的口味,但其实1 号蜂蜜坚果跟3 号巧克力才是默默最热销的,一天至少能卖出60 个以上。」这样大家知道要该怎么点了吧(笔记!)

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